吸吸冻这个小零食,无论是80后、90后,还是现在的00后和10后,应该都算是非常喜欢的小零食啦,特别是夏天的时候,吸上一袋冷藏的果冻,那种感觉不要太好!
不过市售的果冻一般都添加了很多的香精色素,无论是给孩子吃还是自己吃,都不是很放心,所以干脆买起材料自己做呀~
每个口味配方可做2袋吸吸冻
用料
葡萄口味材料: | |
达川NFC葡萄汁 | 170克 |
饮用水 | 170克 |
柠檬汁 | 10克 |
果葡糖浆 | 45-50克 |
寒天粉 | 1.5克 |
玫瑰荔枝口味材料: | |
达川NFC荔枝汁 | 200克 |
饮用水 | 140克 |
柠檬汁 | 10克 |
康云特玫瑰花酱 | 18-20克 |
康云特洛神花酱 | 18-20克 |
寒天粉 | 1.5克 |
芒果百香果口味材料: | |
达川NFC芒果汁 | 65克 |
百香果汁 | 40克 |
饮用水 | 260克 |
果葡糖浆 | 40-45克 |
寒天粉 | 1.5克 |
果味吸吸冻的做法
因为制作方法相同,因而以【芒果百香果口味】为例。
将配料中除了寒天粉以外的所有材料混合均匀后过筛。
【玫瑰荔枝】口味中的玫瑰花酱和洛神花酱可以取花,之后过筛挤压一下。
将果汁煮沸。
加入寒天粉后搅拌均匀,再次过筛晾凉。
果冻液晾凉到五六十度时,倒入裱花袋,方便之后的灌装。
将吸吸冻袋子找一个宽度大小合适的容器固定住,然后裱花袋剪一个小口,将果冻液灌入。
Tips:果冻液温度较高,可能烫手,建议带分指隔热手套操作。
灌装完成的吸吸冻放进冰箱等待凝固,就可以快乐吃起来啦~
好做好吃的吸吸冻,非常地快手,除了在家享用,也很适合外带哦~贴上贴纸非常有范儿呢!