用料
菠菜 | 一把 |
蒜 | 一瓣 |
白芝麻 | 适量 |
味极鲜 | 一勺 |
陈醋 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
花椒籽油 | 一勺 |
盐、糖 | 适量 |
爽口拌菠菜|没看过大力水手不能没吃过菠菜的做法
菠菜焯水、切小块,摆盘。
撒上蒜蓉、白芝麻。
准备调料。
一勺味极鲜
一勺陈醋,如果怕酸的用米醋。
一勺料酒,加少许盐、糖。
半勺花椒籽油,为了拍照一下到多了😵
我用的是提前炸好的花椒籽油,也可以是现炸的花椒油或者香油。
把所有调料混合搅匀,倒入菠菜。
拌匀即可。
小贴士
拌菜前,最好先把菜沥干放好,另拿一个小碗混合调料,再倒进菜里拌,这样更容易让味道充分融合。