沙琪玛软才好吃,不喜太甜,白糖可以20克左右
用料
鸡蛋 | 2个 |
中筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 5克 |
清水 | 10克 |
糖浆 | |
白糖 | 40克 |
红糖 | 100克 |
卖芽糖 | 100克 |
水 | 40克 |
腰果 | 8个 |
开心果 | 25个 |
蔓越莓 | 15克 |
蓬松,又松软坚果黑糖沙琪玛的做法
面粉,泡打粉,鸡蛋混合搅拌,如果觉得干把10克水加进去揉,揉好醒发20分钟
准备白糖,红糖,卖芽糖.40克水中小火,搅拌至有拉丝
把坚果准备好,醒发好的面擀薄,切小段
加入玉米淀粉混合,这样是为了防止粘,下油锅过筛
八成油锅炸至一分钟,捞出,这个时候把糖浆做好
炸好的面与糖浆混合,放在有油纸得铁盘里面,再倒入坚果压实,放凉就可以切了
成品
小贴士
不喜太甜可以少放白糖