加点玉米面吃点粗粮吧！
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 265克（根据面粉吸水量调整） |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 夹馅 | |
| 熟咸鸭蛋黄 | 6个 |
| 玉米面 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 熟黑芝麻 | 5克 |
| 玉米油 | 40克 |
奶香金沙花卷麻花 蓬松暄软又漂亮的做法
酵母用温牛奶化开，加入玉米油，白糖和普通面粉，揉成光滑的面团。
醒面20-30分钟，面盆底下放一个温水盆。
具体发酵方法细节：
我用的生鸭蛋黄，用白酒把鸭蛋黄浸泡10分钟。
170度烤箱中层烤9分钟，不用提前预热。
用擀面杖把鸭蛋黄捣碎。
把夹馅料放入碗中。
玉米油烧开倒入馅料碗搅匀。
醒好的面蜂窝均匀。
用擀面杖擀成片状，折叠在擀成片状，折叠在擀成片状反复操作，直到面里无气孔，最后再擀成长方形片状。（我直接用压面机压四五次成光滑的两个面片）
手擀的
把面片上抹上咸蛋黄夹馅料，要有一定宽度折叠卷上。（直接跳到步骤11）
机器压的
把一个面片抹上咸蛋黄夹馅料，把另一个面片儿放上面。
把面片对半切开，其中一半抹上咸蛋黄夹馅料。
把另一半面片摞到这个面片上。
平均分成8份。
取其中一份用筷子压一下，左右手捏住两头，反方向拧成麻花状。
所有的面剂都拧好。
放到蒸锅蒸帘上，开火1至2分钟，把水烧至温热，利用水的余温发酵20分钟。
发酵好的面团按压有轻微回弹。
开中火，水开后蒸13分钟，关火闷3分钟开盖。
哇，好漂亮的金沙花卷麻花呀！
小贴士
可以直接用买的熟咸鸭蛋取蛋黄用。
熟芝麻一定要炒得非常香。
面团排气一定要排净，这样做出的成品才松软。
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