前几天出门散步，瞧见桑树吐尖，叶片在春雨的滋润下伸展开来，油嫩的新绿，甚是可爱。下狠手掐了一把，做个美食，感受一下春的气息。
桑叶外能疏散风热，内能清肺、平肝、明目。常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤感冒、燥热伤肺、风热、目赤肿痛等症。结成熟的果实也是很好的食用补血佳品。
用料
| 粘米粉 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 黄糖 | 90克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 水 | 260克 |
| 鲜嫩桑叶 | 50克 |
桑叶米糕的做法
桑叶尖新绿未成
新鲜桑叶洗净控干备用
粘米粉就是大米磨的粉，可买。我没买，直接大米和黄糖破壁机磨粉过筛，加面粉和泡打粉搅匀备用
洗净沥干的桑叶加260g水打成汁
搅拌均匀
倒入纸杯或其他钵碗之类，此次用量大概需要7-8个纸杯
放入蒸锅（水烧开），大火十分钟之后转小火15-20分钟。
脱模，享用。特别清甜～
小贴士
新鲜桑叶也可以泡茶或者煮汤，很清新的香气～
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