食疗分析
①防治便秘:燕麦和红薯都富含膳食纤维,防治便秘~
②锻炼咀嚼:燕麦泡后,虽会变软糯,但又有一点嚼劲,能强化宝宝的咀嚼,减少因咀嚼不足而引起的积食或便秘;
③高钙高蛋白:燕麦和牛奶都富含蛋白质,同时又富含钙;
烹饪指南
参考月龄:10M+;
烹饪方式:煮
食用搭配:可以单独作点心加餐吃,也可以搭配鸡蛋和水果当营养早餐吃~
食材建议:1岁内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;
注意事项:1岁内的宝宝吃红枣,大人记得去籽和撕皮,或改用枸杞;对本文食材过敏者慎食~
用料
红薯 | 80g |
即食燕麦 | 20g |
牛奶 | 120ml |
无盐海苔 | 2小片 |
红枣 | 2~4粒 |
红薯牛奶燕麦羹的做法
将红薯削皮,洗净,切成片状,再用模具压出漂亮的造型或直接用刀切成丁粒状;
PS:切小块易煮也方便宝宝食用,我为了漂亮用模具压了心形~
雪平锅加入适量的清水,将红薯丁也加入锅中;
PS:水量不要过多,只要能盖住红薯的量差不多~喜欢红枣软一点的,这时也可以加入红枣一起煮;喜欢脆甜红枣可以后面再加红枣;
开中火煮沸后,调成小火将红薯煮熟,中途要记得搅拌,以防粘锅;
PS:水沸后,一定要调成最小火煮,我的红薯小块,一般七八分钟就煮熟了,你可以根据实际需求调整时间,以煮熟煮软为准~
红薯煮熟后,将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅,重新煮至微沸状,即可关火;
PS:1岁以内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;如果加奶粉,水量开始要多一点;优先推荐即食燕麦,热奶泡泡就能吃了;
红薯煮熟后,将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅,重新煮至微沸状,即可关火;
PS:1岁以内用配方奶或奶粉,1岁以上用纯牛奶或配方奶;如果加奶粉,水量开始要多一点;牛奶不宜久煮,最后放,微沸即关~红枣可以换成枸杞或葡萄干等~
关火后,将红薯牛奶燕麦羹装盘,晾约两三分钟;
PS:我用的是即食燕麦,不用久煮,省时间,只要热牛奶泡一会就能变软糯了,且又不至于太烫;
取两片无盐海苔,掰碎待用;
PS:宝宝尽量选无盐低钠海苔,没有可不放~
将无盐海苔碎洒在红薯牛奶燕麦羹里~
软糯香甜,鲜味十足的红薯牛奶燕麦羹出炉了,记得洒点有机亚麻籽油或核桃油,促进营养吸收~
PS:如果当营养早餐吃,搭配鸡蛋和水果一起吃更完美~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806