用料
芝麻酱拌蛋皮菠菜 by wqy的做法
准备食材、准备凉白开鸡蛋 去壳 打成蛋液、加0.5汤匙食用油、加1小勺盐热锅 小火 倒入蛋液 转动锅子 成形成蛋皮 从锅中取出蛋皮 晾凉 切成蛋丝
菠菜 洗净准备一口锅 加适量水 加2小勺盐 水滚 放入菠菜 水再次大滚 煮1分钟 关火 将菠菜放入凉白开中 冷却
菠菜挤干菠菜切碎(也别太细碎)
菠菜混合熟的松子粒 码入碗中
把碗倒扣在盘子上码上蛋皮丝
淋上芝麻酱即可(根据个人口感喜好 也可以再淋上香油)