一口一个 好吃 又可爱的 小面包 宝宝们的最爱
当早餐也不错哦🤩
用料
| 种面团 | |
| 面粉 | 175克 |
| 牛奶 | 116克 |
| 酵母 | 1克 |
| 炼乳 | 10克 |
| 主面团 | |
| 面粉 | 75克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 克 |
| 炼乳 | 33克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 45克 |
| 黄油 | 20克 |
| 内馅 | |
| 自制豆沙 | 适量 |
奶香红豆沙小面包的做法
种面团的所有材料混合 揉在一起放冰箱里面 过夜冷藏发酵
把发酵好的面团切小块 放入主面团里 （除黄油和盐） 揉出厚膜就可以加黄油和盐了
在可以扯出来 比较结实的膜就可以 放入盆里基础发酵
发酵好的面团分6份 醒20分钟
擀长 上面放入豆沙馅
卷起来
切成你喜欢的大小
放入烤箱二次发酵
发酵好的 预热烤箱 190度上下火烤12分钟 颜色满意盖锡纸
出炉 放凉网上
我有一个烘焙群 喜欢的加我微信我拉你进去
小贴士
这款小面包松软好吃 可以下午茶吃也可以早餐吃
烹饪屋
