据说很网红,面藕可以自行在某宝购买!别看很简单,味道一级棒!
用料
面藕 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
辣椒粉 | (不吃辣可以不加) |
白芝麻 | 适量 |
芝麻酱 | (这道菜的灵魂)一大勺 |
白糖 | 一小勺 |
生抽 | 两勺 |
耗油 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
藤椒油 | (几滴,可有可无) |
(网红)香辣麻酱吸汁面藕的做法
面藕需用凉水提前40分钟到一个小时泡开,泡好的面藕没有硬心
把蒜末,熟白芝麻和辣椒粉放入耐高温的碗中。喜欢吃辣的可以在这一步放点小米椒!
用热油浇一下
把一大勺芝麻酱用温开水化开(这道菜好吃,绝对和芝麻酱有很大关系,不能缺少)
在放有蒜末芝麻和辣椒粉的油里放一小勺盐,一小勺糖,一小勺耗油,两勺生抽(根据面藕的多少自行调节调料的多少),藤椒油几滴(可有可无,放了会有麻麻的感觉)最后把芝麻酱倒进去,搅拌均匀!
把搅拌均匀的酱汁倒入挤干水分的面藕里面,撒点小香葱!开吃吧😀
小贴士
面藕泡好了可以直接吃,拌凉菜也好,涮锅也好,都可以!
拌凉菜时候一定要注意挤干水分,挤干水分,挤干水分!
喜欢吃醋的可以适量添加点!
有花椒油的也可以放点,会更好吃!
此方子拌宽粉,味道也是一级棒!