高明粉葛濑粉

广东有个很出名的美食：高明濑粉。类似于桂林米粉，也像意大利粉。以前的濑粉都是手工制作，配上美味的肉汤和各种小菜，令人食量翻倍。

用料  

高明粉葛濑粉的做法  

1. 这是买来的干的粉葛濑粉，第一道原材料就已经不正宗了。泡浸40分钟

2. 瘦肉切片，加盐，糖，生抽，水，生粉拌匀，腌制20分钟

3. 配料：萝卜干（萝卜润），洗净切丁

4. 涪陵榨菜，和萝卜干小丁一起炒一炒

5. 葱花，姜蓉。加花生油和盐炒一炒，捞起加点酱油

6. 花生倒进冷油，慢火炸至香脆，捞起隔油

7. 撒上盐，拌均匀

8. 瘦肉一半煮汤，加入少许盐和生抽

9. 濑粉放在开水煮3-5分钟，捞出过冷开水。倒入碗里，加入瘦肉汤

10. 另一半瘦肉我加了豆角来炒。濑粉配上各种配菜，开吃了

11. 看着挺有食欲了吧