贝贝时令菜之红酒雪梨

到了梨子最好吃的季节。

这个季节吃梨是完全不怕酸的，前几天我嗓子不舒服，买了几颗梨想回家炖梨汤喝。回到家削了皮，切了块，先吃了一口。

“也太甜太好吃了！”，于是我放弃了梨汤，直接吃起了梨。




这个季节的梨不仅甜，更多汁，生津止渴是不用说的了。换季时节有些小咳嗽小感冒的，求助于秋梨总是没错的。



除了直接吃和炖梨汤，还能怎么优雅地解决掉一颗梨？



这是最近买了很多梨的我在努力思考的问题。原以为梨的做法不会太多，但仔细搜罗了一下，发现梨的玩法原来有很多，而且都很精致！







红酒雪梨，是国外食谱网站上非常常见的一种做法。经过炖煮，梨可以充分吸收红酒的香味，口感软糯。而酒汁也会带上梨子的甜酸味，非常特别。



如果你在的地方已经开始转凉，在小煮锅里“咕嘟咕嘟”煮上一锅红酒雪梨，绝对是秋冬季节最治愈的美味。







还有就是关于梨的各种甜品，烤梨、梨子糖水、蜂蜜梨……你会发现，梨子做甜品，造型真的很优雅，拍出来的张张是大片！



这个季节的梨子，总是带着一些清爽的酸，所以即使做成甜品，也不会过分甜腻，是我喜欢的味道！







今天教大家两道梨子时令菜，赶快 GET 起来~

用料  

贝贝时令菜之红酒雪梨的做法  

1. 贝贝时令菜之红酒雪梨
   
   食材
   
   红酒半瓶
   梨4个
   冰糖一小勺

2. 步骤1、将梨削皮去核，切成小块。

3. 步骤2、将处理好的梨，放入冰糖，倒入红酒。

4. 步骤3、红酒煮开后，转中小火继续煮10分钟。

5. 步骤4、将梨放凉后，装入容器中，腌制一晚上即可。

6. 椰汁雪梨马蹄爽
   
   食材
   椰浆200毫升
   梨一个
   芒果半个
   马蹄7个

7. 步骤1、马蹄去皮切成小丁，梨去皮去核切成块备用。

8. 步骤2、马蹄下锅，倒入一碗水煮10分钟。

9. 步骤3、倒入椰浆，放入切好的梨继续煮5分钟。

10. 步骤4、芒果去皮，切成丁备用。

11. 步骤5、
    待椰汁放置温热后，加入切好的芒果就完成啦。