吃板栗之一(素烧栗子)

又是一年板栗上市的季节，错过又要等一年。做这道菜，才充分理解“要想甜 加点盐”……

用料  

吃板栗之一(素烧栗子)的做法  

1. 菜市场买的板栗，老板直接用机器去皮，方便。

2. 放砂锅，放姜片、八角、香葱，加水没过板栗。

3. 生抽、老抽、白糖、盐一点点就好，不加也可以。

4. 猪油是一定要的，口感会更香更润。

5. 大火烧开转小火炖30分钟，软糯香甜，比糖炒栗子还好吃。

小贴士

做过好几次，有加糖也有不加糖的，烧好都会变甜。