【烤牛奶块】

焦香澄黄的外皮裹了一个滑嫩的馅心，一口就能化在嘴里，堪比布丁，却比布丁做起来更简单，简直是牛奶的宝藏吃法。

用料  

【烤牛奶块】的做法  

1. 锅内倒入600g牛奶、50g砂糖、2个蛋黄、2片芝士片和60g小麦淀粉，小火边煮边搅匀，至糊化状态。 *煮制时，注意火不要太大，要不断搅拌避免粘锅。

2. 倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

3. 冷藏好后取出，切成麻将大小的牛奶块。

4. 烤盘铺上烘培纸，将切好的牛奶块放在烤盘上，再刷上蛋黄液。 *在烤制过程中牛奶块会膨大，放的时候注意保持间距。

5. 放入预热至上火210度下火180度的烤箱，烤20分钟后，取出装盘即可。