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尖角粽详细包法附视频

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.69W
尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤

又到粽叶飘香的季节，奉上包尖角粽子的详细视频，供美食爱好者们参考。从学会烘培和面点到包粽子，包粽子是我认为一个看似简单操作起来却很难的活，所以刚开始对自己的要求不要太高，能成型不漏米就行了，包多了自然就好了。更多视频请关注我的官方微博

用料  

粽叶 40片
糯米 4斤
腊肉（用蜜枣，鲜肉，绿豆都可以） 1斤
食用碱 2平勺
白胡椒粉 适量

尖角粽详细包法附视频的做法  

  1. 糯米淘干净浸泡一小时，不浸泡也可以，不过煮的时候时间会相对长些，腊肉煮熟切碎掺入糯米中，加入两平勺食用碱，适量胡椒粉，拌匀。

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 剪掉粽叶头尾多余的部分，洗干净后再用开水浸泡一下，粽叶就变软了，碧绿碧绿的很好看。

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 从粽叶二分之一出折叠

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 卷到头尾差不多重叠

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 先加入两勺料用筷子🥢压至尖角处，继续加料用勺子🥄压实

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 把左右两边粽叶向中间折叠

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 用大拇指压住再用筷子🥢使劲压，注意先拿走大拇指再抽筷子，粽子包得紧不紧这里是最关键的一步。

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 再如图向下折叠

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 沿逆时针方向折叠好剩下的粽叶，再用线捆好。

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 这是捆好线的成品

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 包好的成品摆好造型美美哒

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 在大煮锅放足冷水，放入粽子。先大火煮，等水开火调中火一小时再调最小火一小时，我前后用了两个半小时。

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 附上捆绳小视频

    尖角粽详细包法附视频的做法图解 做法步骤 第14张
Tags：视频 尖角 包法
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