用料
豆干香肠的做法
肉片和豆干
加盐、花椒、辣椒粉
抓拌均匀，腌制至少两小时
古法蓄香肠（最好戴手套），菜场有付钱做香肠的。
长绳绑一头，短绳绑一头。
冲洗干净后，针扎洞放气。干冷晴天晒一周。
小贴士
酒质量越好，香肠越香。成品可蒸可炒杂蔬和年糕等。
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