大盘鸡「miu的食光记」

【大盘鸡】爽滑麻辣的鸡块和软糯甜润的土豆堪称完美搭配，辣中有香、粗中带细~混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，拌上面片，麻辣鲜香~家宴上做一盘，绝对秒光哦~其实Miu更爱吃最后裹了汤汁的面~哈哈哈~有木有跟我一样的宝宝呀？

用料  

大盘鸡「miu的食光记」的做法  

1. 准备好所有的食材。

2. 切块。姜切片，蒜切块，葱切段。土豆切块，红椒切块，二荆条切断。

3. 炒糖色。锅中倒入少许的油，加入冰糖，炒到冰糖融化变色，就可以放入鸡块进行翻炒。

4. 加料。加入料酒，姜片，蒜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒，干海椒，豆瓣酱，盐，胡椒粉。

5. 翻炒咯。翻炒过程中，加些酱油，更加入味儿。

6. 焖煮。加满水之后进行开始焖煮。
   30分钟的时长，注意把握好时间哦~

7. 煮30分钟后，加入切块的土豆焖煮10分钟，再加入二荆条，红椒。

8. 下份面条，就完美了。
   裹上汤汁的面，口感简直了~

9. 完美亮相