【人见人爱红烧肉---年夜饭的必备菜】 肥而不腻,瘦而不柴,入口即化的感觉倍儿爽~而且色泽喜庆、制作简单,必须要纳入年夜饭菜单呀~和miu一样爱吃肉的宝宝快学起来~
用料
主材料 | |
五花肉 | |
配料 | |
花椒 | |
八角 | |
干辣椒 | |
香叶 | |
姜 | |
葱 | |
酱油 | |
盐 | |
料酒 | |
冰糖 |
红烧肉「miu的食光记」的做法
准备好制作红烧肉的所有食材。
花椒、八角、干辣椒、香叶、姜、葱、酱油、盐、料酒、冰糖、五花肉
五花肉切块备用~
所有配料切好备用。
干辣椒切碎、姜切片、葱切段
炒糖色:锅中倒入少量的油,放入冰糖,炒到变红即可~
将五花肉放进锅中翻炒,加入花椒、八角、香叶、干辣椒、姜片、葱段翻炒
加入几滴酱油翻炒一会儿,然后倒入清水,再放些盐,小火焖30分钟
大火收汁,继续不停翻炒,尽量使汤汁包裹在每块肉上~
出锅啦~开吃!