【菜鸟逆天菜】阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅

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用料  

【菜鸟逆天菜】阿尔萨斯炖菜——Staub铸铁锅的做法  

1. 娃娃菜一切四，胡萝卜、西葫芦、蘑菇、香菇、土豆、玉米、西兰花切块（可按照自己的喜好放入各种蔬菜，叶类蔬菜不宜太多，以免水分过多）腊肉切成粒，中小火预热锅2-3分钟，放入黄油待其融化；

2. 胡萝卜、西葫芦、土豆、 玉米等较质硬的菜铺在锅底，撒入一些腊肉粒，再码上一些蔬菜，撒入一些腊肉粒，叶类蔬菜铺在上层；

3. 转中火加盖煮15分钟，中间开盖两次搅拌食材，第2次开盖搅拌时加盐、胡椒（可选）转小火煮5分钟左右即可。