口感劲道,营养丰富,多层口感。肉的香气加上海参的鲜香,感受海洋与草原的味蕾碰撞,延缓衰老,增强机体免疫力。”
用料
海参 | 250g |
羊肉 | 250g |
葱段 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
姜 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
肉糜海参的做法
鲜望海参属于即食无需再泡发的,拿出海参解冻洗净,羊肉剁成肉糜,青红椒切段。
油热冒烟倒入油,油冒烟后将羊肉切丁倒入锅中翻炒。
炒制变色,倒入葱段爆香。
加入葱、姜、黄酒、老抽、少许盐炒制入味。
下入红椒、黄椒、青椒丁继续翻炒。
小火倒入改刀好的海参翻炒,加水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
大火收汁,起锅装盘。
小贴士
海参片刻即可出炉,加入糖提鲜,料酒去腥。