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山楂罐头

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:3.09W
山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤

现在这个季节正值山楂大量上市，于是正好趁着这个机会，重新做一遍妈妈牌的山楂罐头。

红扑扑、亮晶晶的山楂果肉，吃起来酸甜绵软，完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁水儿，简直快活赛神仙。尤其是大鱼大肉吃腻后，吃上几颗，舒爽得很。

用料  

山楂 500克
白砂糖 100克
冰糖 30克
清水 适量

山楂罐头的做法  

  1. 准备食材：山楂500克 白砂糖100克 冰糖30克 清水适量

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第2张

  2. 洗净的山楂去梗，用筷子从小头往大头捅出山楂籽

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第3张

  3. 用刀将蒂头挖去，放入盘中备用

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第4张

  4. 锅中水开，放入白糖、冰糖，搅拌至融化

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第5张

  5. 放入山楂，煮2分钟左右
    »同款电陶炉开6档

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第6张

  6. 捞出冷却

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第7张

  7. 放入碗中，倒入山楂水，即可品尝~

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第8张

  8. 剩余的山楂装入密封罐中，冷藏保存，7天内吃完哦~

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第9张

  9. 红扑扑、亮晶晶的山楂果肉，吃起来酸甜绵软，完了还要再喝一口冰冰凉、甜丝丝的汁水儿，简直快活赛神仙

    山楂罐头的做法图解 山楂罐头的做法步骤 第10张

小贴士

● 山楂不易煮太久，不然会太烂，吃起来就没有口感啦

● 因为未添加任何防腐剂，不宜长期保存，建议尽快食用

● 冰糖按自己的口感加减

● 去掉果核的山楂先用冷水浸泡，可以防止山楂去掉果核的部分遇空气氧化变色

● 放白糖可以使汤汁更浓稠，放冰糖可以使汤汁的颜色发亮更漂亮

Tags：罐头 山楂 山楂罐头
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