究竟是谁发现麻薯的这种神仙吃法?麻薯顺滑、软糯、粘粘却不粘牙,配上冰凉凉的红糖冰....天气渐暖,一起吃冰吧。
用料
木薯粉 | 20g |
牛奶 | 200g |
白砂糖 | 15g |
红糖 | 3勺 |
冰块 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
红糖鲜奶麻薯冰,材料做法简单,冷热皆可,好吃到转圈圈的做法
牛奶200g、木薯粉20g、白砂糖15g。按照这个比例锅中混合,小火加热。
不停的搅和,全程小火。整个过程大概1-2分钟,很神奇的是你会发现他不是慢慢变得浓稠,而是在某一个时间点瞬间变成顺滑的糊糊状,之后在搅拌半分钟就可以了
这种状态就可以关火出锅了。
放倒碗中晾凉,冰箱冷藏降降温。
煮个小圆子,买现成的就可以。
小圆子煮熟后过冷水。
锅中加一锅底的水和3-4勺红糖化开。
开始组装,红糖浆倒碗里。
加入大量的冰块。
鲜奶麻薯和小圆子。
最后撒上喜欢的料,我加了花生碎、芝麻和葡萄干。个人觉得加点桂花肯定也很好吃。
这个配方冷热皆可,想吃热的就直接换成热红糖水就可以了。
口感简直太赞了。