粉嫩的樱花在枝头娇羞绽放，在风中轻舞摇曳~当含羞的樱花与缤纷的水果相遇缠绵，在轻纱般朦胧外皮的包裹下，晶莹剔透，粉嫩诱人~~犹如闺中的曼妙女子，与有情人依偎耳语~~【芒果姐姐小厨房】今日特推——樱花越南春卷
用料
| 越南春卷皮 | |
| 苹果【切条】 | |
| 芒果【切条】 | |
| 草莓【切条】 | |
| 猕猴桃【切条】 | |
| 盐渍樱花 | |
| 柠檬 | |
| 薄荷 | |
| 黄油 | |
| 红糖 | |
| 稀奶油 | |
| 香草精 |
樱花越南春卷的做法
【1·冲泡盐渍樱花】
①用温水冲泡，去除表面盐粒
②再用温水浸泡3小时以上，去除樱花里面的盐分
【2·调制焦糖酱汁】
锅烧热，加入一小块黄油。待黄油软化后转中小火加入红糖熬制。红糖颜色变深后加入稀奶油并迅速搅拌均匀，关火，加入少许香草精和海盐。
【3·春卷皮的处理】
将春卷皮在40-50度的温水中双面浸泡15秒钟，放入盘中展开并吸干表面水分
【4·放入馅料】
春卷皮铺开，依次放入泡好的樱花、草莓片、猕猴桃片、苹果条、芒果条后
将春卷皮小心的包裹起来。
【5·包裹好的春卷从中间处切开，上面点缀上薄荷叶和樱花，即成~】
PS：搭配精心调制的焦糖酱，味道会更加惊艳哦~~
小贴士
为了防止切好的苹果条氧化变黑，可在表面撒上少许的柠檬汁哦
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