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还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:2.51W
还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图

这个菜我是第一次吃，也是第一次做，真的是特别特别好吃，我家宝宝两岁多，非常不爱吃茄子，每次吃茄子都要吐的，吃了这道菜竟然猛吃茄子，我也觉得特别好吃，是我吃过最好吃的茄子

用料  

茄子 4个
肉馅 250g
红椒 半个
料酒 1勺
生抽 2勺
黄豆酱 1 大勺
盐 适量
蚝油 1大勺

还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法  

  1. 茄子红椒洗净

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第2张

  2. 茄子一根切三段，一段切两瓣再切细条

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第3张

  3. 都切好后腌制

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第4张

  4. 一层一层加到容器里面，加一层茄子条加一层盐，腌制10-15分钟，至茄子条腌出很多水

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第5张

  5. 豆腐切小块，烧水把切好的豆腐炒一分钟捞出

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第6张

  6. 加到冷水里面泡五分钟，然后加到砂锅底部铺平

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第7张

  7. 红椒切一半，把这一半红椒先切丝再切丁

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  8. 茄子条腌好后用力可以挤出很多的汤，逐渐都挤干放到容器里面

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第9张

  9. 挤出来这么多汤水

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第10张

  10. 全部挤好了

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第11张

  11. 把切条炒一下炒软，然后加入到铺好豆腐的砂锅里面加到豆腐上

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第12张

  12. 然后热锅冷油炒一下肉馅，炒熟以后加调料料酒生抽蚝油黄豆酱

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第13张

  13. 就是这样

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第14张

  14. 炒制变色后加入红椒丁

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第15张

  15. 红椒丁炒软后加入到砂锅里面铺在茄子上面，加一些清水无需末过菜，不用太多，中火炖5-6分钟关火

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第16张

  16. 色香味俱全，可以开吃啦

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第17张

  17. 我从没吃过这么好吃的茄子

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第18张

  18. 真的很赞哦

    还在用老方法做茄子吗试试这个「鱼香茄子豆腐煲」史上最好吃茄子的做法步骤图 第19张
Tags：茄子 好吃 鱼香茄子 豆腐
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