在现在的季节什么 是快乐星球？
空调房？冰西瓜？都不是！吃上只在这个时间才有的、又甜又大的鲜杨梅，才是真正到达了快乐星球！
不过除了直接吃杨梅，也可以尝试把杨梅做成各种甜品，留住只有一个月的甜美。今天Kiri就来带你研究研究——杨梅雪山。
不仅造型颜值满分，雪白的冰沙顶上放着红宝石般的杨梅果，两种色泽的对比让它看起来更加晶莹剔透；味道也不用多说，杨梅酸甜的汁水充溢在唇齿间，冰凉爽口的冰沙带来更清新的体验，更有浓郁醇正的奶香回味十足。
用料
| 杨梅冰沙 | |
| 杨梅 | 250g |
| 绿茶 | 100g |
| 芝士雪山 | |
| Kiri奶油芝士 | 40g |
| 牛奶 | 20g |
| 淡奶油 | 200g |
| 海盐 | 3g |
| 白砂糖 | 15g |
| 炼乳 | 20g |
杨梅雪山的做法
先做奶盖层，Kiri奶油芝士、牛奶、炼乳隔热水搅拌融化至无颗粒状态
淡奶油加白砂糖和海盐，打发至清晰纹路不易消失
淡奶油和奶油芝士液搅拌均匀
杨梅洗净，盐水泡30分钟
用机器打成杨梅泥
用炒冰盘把杨梅泥、绿茶炒成细腻的冰沙状
杨梅冰沙放入碗底，浇上芝士雪山，完成
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