虾仁香菇疙瘩汤

我今儿做的虾仁香菇疙瘩汤，就有点鲜得不合常规，清香醇浓。自带香味因子的香菇君负责煮汤吊鲜，翠生生的小青菜负责颜色瞅着好看，粉嫩的虾仁崽就负责让你每口都肉感十足~整个过程紧凑一气呵成，最多不过十分钟。

用料  

虾仁香菇疙瘩汤的做法  

1. 香菇切片。

2. 50克面粉加20克水，搅成絮状小疙瘩的样子。

3. 虾仁加入1大勺料酒，1大勺淀粉，2克盐抓匀，腌制10分钟。

4. 铸铁锅加一点油烧热，放入葱末蒜片爆香，再下香菇炒软，香菇变软后把虾仁放进去炒至变色。

5. 接着往锅里添入适量热水和1小勺盐，大火烧开后把面疙瘩加进去煮熟。我拌的面疙瘩比较小，煮个2、3分钟就差不多了。

6. 出锅前再加入青菜碎煮软就可以啦。