猪肚鸡煲属广东客家菜系，是一道传统粤菜！主要以猪肚和鸡煲制而成，配以辅料，味道鲜甜浓郁，汤汁奶白营养，是广东人比较爱吃的一道佳肴。
这道汤也是我家经常会做的，秋冬时节天气转凉，吃上一口鲜甜的鸡肉，稍麻而不辣的猪肚，再喝上一碗鲜香奶白浓郁的汤汁，一切寒意瞬间消散，胃里暖暖的，超舒服~
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 鸡 | 1只 |
| 白胡椒粒 | 1小把 |
| 葱花 | 适量 |
| 红枣 | 4个 |
| 枸杞 | 少许 |
| 姜片 | 3片 |
| 生粉 | 适量 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 白醋 | 2勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 纯牛奶 | 20ml |
暖心暖胃的胡椒猪肚鸡，现在吃刚刚好的做法
鸡肉切大块，去掉鸡头、鸡屁股、鸡脚趾，胡椒粒炒熟后压扁。
猪肚加盐、白醋、生粉、清水反复揉洗干净，然后用清水多清理几遍。
将鸡肉、姜片、胡椒粒塞入猪肚中，用牙签封口，焯水。
焯水后放入电炖锅中，加水至淹没猪肚，放入葱结，选择“老火汤”功能。
3小时后，将猪肚捞出从中间划开，猪肚切丝后和鸡肉一起倒回锅中。
倒入红枣、姜片、枸杞、牛奶，搅拌均匀，盖上盖子，再煮半小时。
半小时后撒上葱花，出锅。胡椒辛热，能驱寒，还能缓解食欲不振，搭配鸡肉吃一点不油腻，汤汁鲜美，一碗下肚瞬间有了精神~
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