一个快手菜原则：郫县豆瓣炒一切，玉梦酸汤煮一切。
用料
快手酸汤萝卜牛杂的做法
买回来现成的熟牛杂、快递焯水，锅中放入郫县豆瓣酱、香叶、大料，翻炒几分钟。
加入料酒、红酸汤、适当的水，开锅后放入切好的白萝卜。
放一点生抽，一点白醋，一点冰糖，大火收汁（味道看个人爱好适当调整）
收到几乎没有汁，撒一些白胡椒，出锅，前后大概二十几分钟，不需要盐，也不需要厨艺。
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