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灯笼茄子

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:1.63W
灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤

新年要到了，做一道“张灯结彩”的灯笼茄子  
将茄子简单的切成花刀，塞入肉馅就组成了一个可爱的灯笼雏形，也算是一道趣味料理了，用多力黄金3益葵花籽油炸至金黄，油炸的时候油烟少，烹饪更健康。搭配酸甜口的红彤彤的芡汁，摆在年夜饭的桌上可喜庆了！

用料  

多力黄金3益葵花籽油 适量
灯笼茄子
茄子 半个
肉泥 100g
盐 小半勺
鸡精 小半勺
胡椒粉 适量
料酒 2小勺
芡汁
番茄酱 50克
细砂糖 1小勺
白醋 1小勺
盐 小半勺
清水 半碗

灯笼茄子的做法  

  1. 首先准备一下需要用到的主要材料

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第2张

  2. 茄子对半切开，前7刀不切断，厚度大概3mm

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第3张

  3. 第8刀切断，这样茄子中间就可以塞入肉馅儿

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第4张

  4. 肉馅中依次加入调料

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第5张

  5. 搅拌均匀

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第6张

  6. 取适量填入茄子中

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第7张

  7. 每一格都填入肉馅后就形成了灯笼的形状

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第8张

  8. 接着我们来油炸灯笼茄子，用的多力黄金3益葵花籽油，营养多、油烟少，烹饪更健康

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第9张

  9. 锅中倒入宽油

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第10张

  10. 三成油温下入茄子

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第11张

  11. 炸到表面金黄即可

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第12张

  12. 炸好的灯笼茄子提前用胡萝卜做好造型

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第13张

  13. 然后来做芡汁，所有材料混合均匀

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第14张

  14. 锅中留少许底油，将芡汁加热至浓稠即可

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第15张

  15. 淋在做好的灯笼茄子上

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第16张

  16. 最后撒上葱花即可～

    灯笼茄子的做法图解 灯笼茄子的做法步骤 第17张
Tags：灯笼茄子 灯笼 茄子
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