花生酱鸡翅煲

红通通油汪汪的鸡翅煲，被酱料装点得很丰腴。花生原始的香气保留得特别好，浓香开胃；还有番茄酱的3分加持，天然的甜酸get~鸡翅到了这里反而成了配角。

用料  

花生酱鸡翅煲的做法  

1. 番茄、洋葱、胡萝卜切块。

2. 塔吉锅倒油烧热，把洋葱放进去炒到微微透明，有明显香味。没有塔吉锅的话普通炒锅也行。

3. 再放番茄、胡萝卜进去继续炒，炒到番茄出汁。

4. 把鸡翅根摆到配菜上，换成鸡翅或者小鸡腿也可以，一样好吃。

5. 加温水，1小勺盐、2大勺番茄酱、2大勺花生酱化开。花生酱我选了有颗粒的，吃得到花生碎，特别香。

6. 大火烧开后盖上盖子，转小火继续煮。塔吉锅的盖子是尖顶帽子形的，让蒸汽在锅里形成循环的状态，避免汤汁流失，所以炖煮的时候不用加太多水也没问题。

7. 等汤汁煮到浓稠的状态就可以啦。