用料
酱味鸡翅的做法
沸水煮熟鸡翅
油30名L,七成熟,加入冰糖10粒,炒至起焦糖色泡沫,放入鸡翅,炒至两面金黄。
加水淹没鸡翅,加入葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽。煮沸至收汁后,再加入水淹没鸡翅,煮沸收汁。
收汁后,鸡翅挂酱汁,甜咸适口,肉质醇香。
味道好极了。