今天这道甜品刚好可以对付“厌奶”宝宝。把配方奶藏在蛋羹中，搭配上几颗红枣调味，香甜浓郁的红枣完美覆盖住奶腥味，分分钟勾起宝宝的食欲。
用料
| 配方奶 | 120克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 有机红枣 | 1颗（约5克） |
红枣炖蛋的做法
起锅烧水，水开后倒入红枣，大火煮15分钟。
煮好的红枣捞出、去核、去皮、切小丁。
»红枣皮不易消化，小宝宝食用建议妈妈们去掉最好。
配方奶隔水加热，达到40度左右。
»把配方奶滴在手背上，感到温热就差不多了。
碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。
鸡蛋中倒入120克配方奶，用搅拌棒搅拌均匀。
用筛网过筛至碗中。
»过筛后的蛋液没有气泡和浮沫，做出来的口感会更加细腻光滑。
放入准备好的红枣丁。
蛋羹水开上蒸锅，盖个盘子，大火蒸10分钟。
»盖上盘子可以防止水汽回流，更容易成型哦。
»蒸锅有点烫手，建议用防烫夹夹上蒸锅。
蒸好后关火焖5分钟再开盖。
»焖5分钟，是为了用余温把蛋羹彻底焖熟，还可以防止蛋羹下塌。
淋上一圈橙子酱，一碗嫩滑Q弹的红枣炖蛋就做好啦~
小贴士
●妈妈们搅打蛋液的时候，至少要打120下哦，这样蒸出来的蛋羹才会细腻。
●对于蛋清过敏的宝宝可以只添加蛋黄。
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