![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤")
一道据说是比较家常的饼，经常能听到这熟悉的词汇，但我这边好像都没有卖。
用料
| 中筋面粉 | 300g |
| 开水 | 70g |
| 清水 | 70g |
| 玉米油 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 葱 | 两根 |
【绪作】葱油饼的做法
面粉放入盆里，加开水和清水把面搅成絮状，揉成光滑的面团，在盖上盆让它静松弛30分钟
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第2张")
然后分切成4个均匀大小面团
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第3张")
将面团擀大擀扁
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第4张")
涂抹上一层玉米油，撒上葱花
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第5张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第5张")
用小刀划出一道道的斑马纹，但不要划断，在自上而下卷起成一条
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第6张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第6张")
在把长条围绕一个中心点卷起来，尾巴的部分压在下边
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第7张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第7张")
用擀面杖擀扁
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第8张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第8张")
煎饼盘预热，下入适量油，将饼煎至两面金黄即可
![「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第9张]( "「绪作」葱油饼的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
煎饼的时候可以下多些油，这样煎出的饼会更香更脆
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