和老公去朋友家吃晚宴,对方老婆煮了个粉蒸肉,我老公觉得很好吃,心想别人老婆会的我为什么不会,看了一下别人的教程眼睛学会了就分享给大家,看起来超级无敌唬人,但是其实很简单,老公出差回来,饥肠辘辘到家吃了说硬到不行(粉蒸肉啦,还能是哪里硬!)推荐各位新手主妇们下厨这道菜,不知道做法的以为你是厨艺大神!里面可以放芋头放南瓜 而我喜欢土豆泥 所以用土豆铺底。
用料
五花肉 | 500克 |
料酒 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
蒸肉米粉 | 80克 |
嫩肉生粉 | 2勺 |
土豆 | 2个 |
香油 | 1勺 |
对新手主妇友好!老公吃了说硬到不行的粉蒸肉的做法
提前五花肉切块,加嫩肉生粉、料酒、生抽、香油搅拌均匀,腌制放1个小时以上,我是放了冰箱冷藏一天(夏天最好不要这样做),因为我是那种有事情就要把东西提前做完的人。
拿出腌制好的肉,然后切土豆块,将土豆块铺底,左边裹蒸肉粉,右边顺势放进蒸盘上,那个蒸肉米粉用完再倒,不要一次性倒多,节约是美德,现在经济下行,消费降级,提倡各位主妇都绿色可持续性发展。
OK,裹完,铺好了。
话说我用的是这个牌子,听说桥头这个牌子也很好吃,我是随意啦,下次去朋友家要把她家的蒸肉粉给偷偷记下来,然后到时候通知大家。
开蒸,我蒸了有1个小时,大家出锅前可以撒点葱花,但是我没有撒。
“将~!”超棒吧!超级唬人吧!感觉自己是个大厨,沾沾自喜。土豆也糯叽叽的,搭配饭和肉简直一绝。
小贴士
没有技巧没有难度,可能唯一的是要注意水是否有被烧干。