我们一家都是吃货😋
我爸和我老公尤其爱吃肉
我爸又爱做饭,又喜欢琢磨怎么做好吃
这五花肉炖土豆就是他琢磨出来教我的👍
真的是肥而不腻,我老公平时不吃肥肉但是每次做这道菜他都会吃好多🤣
快来试试吧💪
用料
主料: | |
五花肉 | 二斤 |
土豆 | 3个 |
调料: | |
八角 | 2个 |
肉蔻 | 1个 |
良姜 | 1块 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1小块 |
香棒 | 1个 |
砂仁 | 1粒 |
花椒 | 少许 |
辅料: | |
大葱 | 半根 |
姜片 | 5片 |
干辣椒 | 3个 |
面酱 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
东古酱油(一品鲜) | 1勺 |
老抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
开水 |
肥而不腻的五花肉炖土豆的做法
把五花肉洗干净切成块
起锅烧油,把调料类包括的都放进去,小火炒香。
炒香后调大火放五花肉,炒到肉变紧致,有弹性。
炒紧致后放入大葱、姜片、干辣椒炒香。
加入面酱,翻炒均匀。
(这步忘了拍照了☹️)
加入料酒、味极鲜、东古酱油、老抽后倒入开水大火开锅后小火慢炖半小时
加入适量盐、土豆中火把土豆炖熟就好了,出锅
小贴士
这道菜其实很简单,就是用到的调味料比较多,比如“香棒”“砂仁”,很多朋友都不知道是什么,长什么样子,明天我单给调料拍张照片给大家介绍一下😊
我的照片技术不太好😅看着一般但是吃着真的很好吃哦!