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嫩姜丝炒肉

栏目: 大鱼大肉 / 发布于: / 人气:1.82W
嫩姜丝炒肉的做法步骤图,嫩姜丝炒肉怎么做好吃

#二木食记#和群里的kiki姐学的她家的家乡菜。
嫩姜切丝,一定要刚刚上市的嫩姜,嫩姜甜且脆,老姜不仅辣且柴;红绿椒切丝,和肉丝一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。
偶尔跳脱一下也不错。

用料  

嫩姜 4块
肉丝 100g
青红椒 各2只
生抽

嫩姜丝炒肉的做法  

  1. 嫩姜切丝【一定要新鲜的嫩姜,老姜、买来放了几天的都不行】,肉切丝,倒入黄酒、生抽、适量淀粉腌制一会

  2. 热锅下底油,滑炒肉丝至变色盛出,下入青红椒丝,姜丝爆炒至姜丝软到,下入肉丝,翻炒,调味即可