总督豆腐，软嫩多汁，绝绝子

用料  

总督豆腐，软嫩多汁，绝绝子的做法  

1. 买一块略微嫩点的豆腐，切成均匀的小块

2. 准备两个鸡蛋和适量淀粉

3. 豆腐放进淀粉开始裹

4. 将放过淀粉滚过的淀粉放进鸡蛋里滚

5. 再裹一层淀粉

6. 像这样的形状就好啦

7. 大家小心用刀哦，在外边切葱花的时候不小心伤到了手😭😭

8. 放进锅中煎，注意油热后要转成中小火哦，微微晃动下锅小心不要糊，定型后可以翻面

9. 煎至微黄变色后盛出

10. 准备姜丝，葱，蒜

11. 调料汁，在调制过程中可以尝尝，缺什么再多放些什么，直至满意为止

12. 锅中底油炒香葱姜蒜，想吃辣的可以适当放点辣椒

13. 将料汁倒入锅中

14. 放入豆腐翻炒

15. 关火盛出