超简单红烧肉

只需要两种调料就可以做出的美味软糯红烧肉。跟着朋友去吃日料，很神奇地发现人家居然有个好吃的五花肉，软软糯糯，肥而不腻，老少皆爱，回家来自己复刻了一番，相似度已达八成。只不过人家是切成扣肉那种薄块摆盘，我做的造型家常一点。

用料  

超简单红烧肉的做法  

1. 热锅下油，加入五花肉和蒜头煸炒。

2. 逼出部分油后把油铲掉。

3. 加入生抽和叉烧酱翻炒。

4. 加入一大碗水。

5. 烧开后转入高压锅。

6. 水开上汽后转中火，二十分钟。我打开盖收得刚刚好，如果汤汁太多可再倒入锅中收干一些。

7. 装盘开吃。

小贴士

高压锅焖烧中途可以摇一摇锅看一下水分还够不够，不要中途烧锅了。记住调料比例，在这基础上可以自行调整咸淡。