锅中烧水 放些料酒 老抽 花椒 大料 姜蒜 和洗干净的肥肠 煮15分钟左右
![简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第2张]( "简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第2张")
捞出肥肠 因为烫 我就用剪子✂️剪成小块 剪子在厨房真的是特别适用 比刀好使 ！ 剪好倒0.5ml酱油 少量的蒜沫 拌匀 放在一边入味
![简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第3张]( "简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第3张")
煮肠用的花椒大料可以夹出充分利用（会过日子 ）。汤倒掉 不用洗锅（懒）。锅底挂的基本上就是油 所以不用再放油了 不然太腻啦～
把切好的蒜片 红绿辣椒 姜片 胡萝卜丝
大胆的开火 猛炒煸冒烟儿！
![简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第4张]( "简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第4张")
炒出猛烈的香味后 把剪好的肥肠 倒入锅中 继续煸炒 倒入适量生抽酱油
![简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第5张]( "简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第5张")
大胆开火 ！期间我还盖上锅盖焖煎 肠油都下来了 没放一滴油喔 不会太腻 最后尝一下味道 可根据个人口味添加食盐
![简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第6张]( "简单快捷的爆炒肥肠的做法步骤图 第6张")
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