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发表于:03-08
一直没舍得尝试孟老师的迷你酥球,因为但凡小巧玲珑的迷你型都意味着要花费更多的时间。终于下了决心,并计划只做一半量以节省时间。然而,总会有意外的发生。一边说着话一边加蛋液的时候,全...
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发表于:02-28
用料日清松饼粉200g鸡蛋去壳52g黄油18g细砂糖16g水22g超简单松饼粉版甜甜圈🍩小小酥球的做法准备好原料,黄油隔水融化。混合所有材料揉成团,放在烘焙纸上防粘。没有做甜甜圈的模具,直接玻...
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发表于:10-31
快过年啦,自己在家做小点心。用料榛子粉100g牛奶30g鸡蛋35g细糖70g低粉100g无油榛子酥球/杏仁酥球/芝麻酥球的做法准备材料。倒入料理机,打碎,买的榛子粉可省略此步骤。加入牛奶,鸡蛋,细糖,...
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发表于:02-12
用料千层酥皮1片白糖适量千层酥球的做法将酥皮化冻。切去边角,变成方形。在一面洒上糖。未洒糖的一面朝外卷起。横着切成厚1~2cm的块200℃上下火10分钟。小贴士每块在烤的时候各个中间...
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发表于:11-01
无黄油无需打发,酥到掉渣的花生酥!特别香特别酥⊙∀⊙哦用料鸡蛋(取蛋黄)2个低筋面粉100克木糖醇50克花生碎60克泡打粉1克玉米油50克花生酥球#麦子厨房小红锅#的做法准备好食材把玉米油...
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发表于:07-22
超好吃的花生酥球!花生控福利~可能是我至今为止做过的,最好吃的一款花生酥了,简直是花生控的福利~面团里加了浓厚的幼滑花生酱,揉进去了超多花生碎~外面还裹着细腻的花生沫~里面还裹着一整颗大...
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发表于:06-13
花生酥球满足了我的味蕾既有了花生的香气又有了甜品的口感要求:酥软重点在于这款🥜酥球没有很甜不会产生很油腻的感觉尤其是家里的老年人很喜欢这款🥜酥球小伙伴们做起来吧🆙🆙然后要记...
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发表于:11-04
欢迎大家来到海哥烘焙坊和我一起来学习烘焙,也欢迎大家加微信:hongbeibang里面有更多的食谱和活动奖品等你来领取。用料A:蔓越莓干40克A:白兰地30克B:黄油50克B:糖粉25克B:蛋黄1颗B:低筋...
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发表于:12-04
一切劈情操之物到了我家多半沦为“添个菜”的结局……用料玫瑰酱1大勺食用干玫瑰花若干黄油75g糖粉30g低筋面粉120g玫瑰酥球的做法玫瑰花瓣撕碎,放入过筛的面粉搅拌均匀黄油软化加糖粉...
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发表于:12-22
搬运自用搬运自用用料详见大图详见大图芝士酥球的做法详见大图详见大图详见大图详见大图...
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发表于:06-20
做月饼剩的熟瓜子仁,正琢磨着怎么解决掉,正好看到君之上了一款葵花籽酥球,于是依样画葫芦。不过,只有60克瓜子仁,料理机不是很好打,没能打成君之那样细腻的泥。还有一些果仁碎粒的存在,但味道...
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发表于:05-05
用料主食粉130克白糖25克盐1克泡打粉2克奶油65克植物油12克水25克闺女酥球的做法所有材料混合均匀即可180度30分钟考好一个上午给闺女做的零食...
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发表于:09-01
#搬运菜谱#2010年时间太久太记得了,好像是孟老师的方子用料红茶茶包2包牛奶30G低粉240G黄油140G糖80G盐1/2小勺小苏打1/2小勺奶茶酥球的做法黄油软化,和砂糖放在一起打发低粉和小苏打,盐...
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发表于:06-20
做这个点心只是为了解决此前做月饼熬制的白糖浆。查了很多方子,发现除了月饼以外,很少有用糖浆制作的点心。最后找到一个开口笑的方子,虽然开口笑是油炸的,可是我还是想让它进烤箱试试。这...
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发表于:01-23
来自《小嶋老师的美味点心秘诀》,方便转换系数~160度14-16分钟用料黄豆粉口味(可做32个)发酵无盐黄油60克低筋面粉30克玉米淀粉30克黄豆粉17克去皮杏仁粉37克绵白糖27克抹茶口味(可做32个)发...
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发表于:09-16
酥的不得了的球~摘自#乖乖与臭臭的妈妈#用料黄油150g糖粉60g鸡蛋1个约50g蔓越莓干80g低筋面粉250g蔓越莓酥球的做法黄油室温软化,放入盆中加糖粉,用打蛋器打发再另一个盆中打入鸡蛋,打散...
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发表于:11-09
小嶋老师配方。特点:易化、松脆。超Q小点心!用料发酵黄油(无盐)60克低筋面粉35克玉米淀粉35克抹茶2克(喜欢可以加多2克)杏仁粉37克绵白糖28克小岛老师法式莎布雷酥球(比黄油曲奇好吃百倍)这是...
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发表于:10-26
之前做过一次,水份较多,不是太成功,之后老公老是念叨要吃,决定吸取之前的经验再做一次。香甜可口,不错的小食~用料葡萄干40g牛奶30g黄油50g糖粉25g盐0.3g蛋黄一个低筋面粉80g椰蓉15g葡萄椰蓉...
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发表于:01-03
用料1(油皮(分割20克每个))中筋粉125克猪油50克糖15克水50克用料2(油酥(分割13克每个))低粉104克猪油52克用料3(紫薯馅)紫薯泥300克糖50克紫薯酥球的做法紫薯洗净后放蒸锅里蒸熟将蒸熟的紫...
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发表于:02-28
每种约做30个用料抹茶味黄油60克低筋面粉35克玉米淀粉35克抹茶粉2克杏仁粉37克糖粉27克黄豆粉黄油60克低筋面粉30克玉米淀粉30克黄豆粉17克杏仁粉37克糖粉27克小岛老师法式莎布雷酥球(...
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发表于:12-04
这是一款好评率很高的椰蓉酥球,吃了不会胖,新年宅家可以自己做点快手小零食用料糖80克「一分钟教程」来给生活比个椰,椰蓉酥球的做法见视频见视频见视频见视频...
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发表于:10-21
咸香的芝士饼干,原方来自熊谷裕子《口感极致追求》中的孜然起司饼干,圆起司饼干,和胡桃起司饼干,略有调整。饼干口感酥软香气浓郁,加入了香料、坚果更是风味强烈。细长型的孜然芝士饼干条最...
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发表于:01-07
这个前个周末做了准备参加美食四队活动,带给队友们分享的。结果周日早上起来下雨,天气预报说会发展成大雨或暴雨,活动地点比较远而且没去过,对于我这个标准路盲来说,能不能顺利找到是个大问...
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发表于:09-03
一直想尝试不用麻薯预拌粉做麻薯,却都以失败告终。然而这次却误打误撞,做出了一种类似于曲奇的酥球,然而口感却更糯、更细腻,没有饼干那么干,感觉比曲奇饼干更好吃,所以立马记下菜单,怕自己忘...
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发表于:08-04
香酥的口感,椰奶融合的香味!真的是不能不爱!用料椰蓉100克低筋面粉35克黄油60克蛋黄2个细砂糖35克牛奶20克椰蓉酥球的做法黄油常温软化,加入砂糖高速打至顺滑发白,大概2分钟左右!依次加入蛋...