新冠肺炎疫情期间 ，小伙伴们是不是要自力更生创作美食啦？正是蛏子最肥美的时候，让我们来瞅瞅怎么做最简单易上手的红烧葱香蛏子吧🤗
用料
| 蛏子 | 如图 |
| 盐 | 2小勺 |
| 黄酒 | 2铲 |
| 酱油 | 大半铲 |
| 红糖 | 1小勺 |
| 葱花葱头 | 适量 |
| 大蒜头 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 食用油 | 1铲 |
易上手红烧葱香蛏子的做法
浸泡蛏子2小时左右，让它们吐干净泥沙。
注意：洗干净后在蛏子壳接口处用刀轻轻划一下 可避免炒制后开裂。（当然不划也可 只是颜值问题）
准备好适量葱姜蒜。
热锅，放入食用油，把葱头、生姜、蒜头爆炒。再加一2小勺盐。
放入准备好的蛏子，翻炒几下就好。
倒入大半铲酱油，再加一小勺红糖，最后加入两铲黄酒。
翻炒一到两分钟。加入葱花。
美滋滋的红烧葱香蛏子就出锅啦
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