香菇炖鸡
栏目:
家常菜 /
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老家奶奶给带来一只鸡,正好用闺女最爱吃的香菇烧。
用料
鸡 | 1只 |
香菇 | 适量 |
青红椒 | 各1个 |
老抽生抽耗油料酒盐鸡精冰糖 | 适量 |
葱姜花椒八角干辣椒 | 适量 |
香菇炖鸡的做法
鸡块凉水下锅加料酒,煮开焯水。
香菇提前泡发,也可以用鲜的香菇。
葱姜等切好备用。
锅中油热葱姜等放进去炒香
加入洗净的鸡块翻炒
加生抽老抽耗油冰糖
加没过鸡肉的水
泡发的香菇洗净切开
青红椒切滚刀块备用
水来煮十来分钟香菇加进去再烧十分钟
青红椒加进去,加盐鸡精。翻炒均匀关火。
装盘