用料
芹菜炒鸡肉的做法
芹菜叶子去掉、然后把芹菜、蒜 姜 洗干净，芹菜蒜切段 姜切成丝，放好备用。
洗锅，开火热锅，不要放油。
然后把鸡肉放锅里焯一次水。
鸡肉焯过水了，看鸡肉变色了再把鸡肉盛出来放着。
再把锅洗干净，开火热锅，放油 放姜下去翻炒一下。
放鸡肉下去翻炒几分钟，差不多快熟了就放芹菜 蒜下去翻两三下，放水，把剩下的配料全部放下去，沸腾三四分钟之后就可以出锅了。
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