又是一款手不沾面的点心~适合我等懒人😃
蛋清另作他用,一向节约的我用剩下的蛋黄做了这米糕~味道不错啊!
顺便夸夸楼下的stop&shop,居然买到有中文字的粘米粉~
用料
粘米粉 | 200克 |
面粉 | 50克 |
蛋黄 | 3个 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 15克 |
色拉油 | 5克 |
蛋黄米糕的做法
粘米粉200克,面粉50克,15克白砂糖,3个蛋黄,3克酵母,5克色拉油
用温水和成稀稀的面糊~如图所示,放温暖处发酵
蒸屉下铺油纸,发酵好的面糊搅拌一下,倒入蒸屉里,静置20分钟二次发酵,即可开始大火蒸20分钟,关火后静置3分钟再揭锅盖
稍稍放凉后,倒扣在盘中,撒椰蓉,淋蜂蜜,面包刀双面抹一点油,切开
松松软软,好吃停不下来~我连着干掉三块🤪