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“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.7K
“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图

元旦，带着孩子去K11逛逛，从开业一直没去过。孩子小时候身体弱，节假日大多是在医院过的；这个元旦可算不用点灯熬油的操心了，happy一下吧。
  其实我去商场，通常就两个目的，给她们娘俩儿改善一下伙食，自己遛遛腿儿，把步数涨一涨；就这么不小心进了一家粤菜馆，看菜单“小米土豆丝”？
  我勒个擦的，还有这种操作？不会是黑暗料理吧！事实证明，这个菜真的很好吃，孩子一口气干掉了一盘子！因此，我决定自己摸索做一次。

用料  

土豆 1个
大蒜 一瓣
葱 葱花一点
姜 姜末一点
小米 一小把
牛肉粉 4-5克

“小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法  

  1. 水烧至80-90度左右，小米下锅
    翻花儿后，搅拌5分钟，捞出
    （我是放了半碗小米，捞出来半勺炒菜，其他的转小火继续熬小米粥）
    捞出后凉水过一下，沥干！

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第2张

  2. 葱花

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第3张

  3. 姜末

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第4张

  4. 葱姜蒜铁三角

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第5张

  5. 土豆切丝
    热锅冷油
    葱花爆锅
    下土豆丝炒
    翻炒不要太快

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第6张

  6. 沥干的小米
    牛肉粉一点
    生抽
    老抽
    蒜末
    姜末
    中火翻炒一会
    颜色均匀就可以出锅

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第7张

  7. 小米粥熬稠一点，用这个菜，对孩子还是很下饭的！

    “小米土豆丝”不是“小米牌”土豆丝哦的做法步骤图 第8张

小贴士

小思考：放葱花前，放点辣椒仔儿，让油里带点辣味会如何？下次尝试

Tags：土豆丝
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