好吃不油腻的肉末炒茄子，真的是太下饭了

肉末炒茄子🍆是我最爱的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜之一！
今天做的是少油版的，不油炸不油腻，真的太下饭了

用料  

好吃不油腻的肉末炒茄子，真的是太下饭了的做法  

1. 1️⃣调酱汁：2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少量盐、1勺玉米淀粉、4勺清水搅拌均匀备用.

2. 2️⃣茄子去皮切小条，加1勺盐搅拌均匀腌制10分钟，放入清水清洗盐味沥干水分，锅中热油，茄子炒熟盛出.

3. 3️⃣肉末下锅炒熟，放大蒜和小米辣，炒熟的茄子，倒入调酱汁翻炒入味即可～

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   备注：下厨房

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