家常菜打卡1
用料
刀豆 | 500克 |
肉末 | 50克 |
橄榄菜 | 2小勺 |
姜 | 一片 |
蒜末 | 2瓣 |
食盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 适量 |
鲜酱油 | 少量 |
糖 | 少量 |
油 | 适量 |
肉末橄榄菜豆角的做法
肉末中加入料酒和鲜酱油搅拌均匀
起油锅入生姜片扁出香味,倒入肉末至7/8分熟盛起
刀豆切成小颗粒,沥干水分后入油锅煸炒,中途加入少许盐后继续翻炒。
加入肉末,橄榄菜(尽量把油去除),蒜末再翻炒,直至豆角软软的,肉末熟透。
小火加入糖翻炒几下关火
装盘上菜!😁
小贴士
有些把豆角炒的很皱巴巴的,应该要很多油,我健康一点就多翻炒一会儿,刀豆也不吸油,软了味道也很不错,家常菜油还是少点😁