烤鸡 烤小公鸡（整鸡）

想吃潘家烤鸡了
室长说：给你买个鸡自己烤吧
第二天一只小公鸡从利群来到了我家
结果：什么潘家王家，就我家这只最让人留恋

烤鸡提纲（超简单）：
1⃣盐水料酒卤一夜
2⃣各种调料腌10小时（一个白天）
3⃣烤1小时，中间刷一次蜂蜜水

详情见下文👇

用料  

烤鸡 烤小公鸡（整鸡）的做法  

1. 洗净掏空肚子，去爪去头，清水放2勺盐2勺料酒卤一晚上（上班族都是晚上回家卤）

2. 第二天早上用味极鲜酱油、耗油、五香粉、胡椒粉 葱姜蒜（切段放塞肚子里）等
   给鸡做个大保健，待调料涂抹均匀吸收了，盖上保鲜膜放冰箱腌一天
   
   美美地去上班

3. 晚上吃完晚饭7点左右拿出来再来一遍大保健，然后插上烤叉，上下管220°C烤40分钟
   
   期间调好蜂蜜水（我加了融化的黄油，没有可以不加）
   
   取出全身刷蜂蜜水，再入烤箱烤20分钟

4. 总共烤60分钟，验证熟了否可用牙签扎入，无血水流出即可

5. 一家人一起吃🐔本来是我想吃烤鸡，结果最后我只吃到一块鸡胸肉 呜～～～
   马无夜草不肥，吃完就可以上床养膘了😂
   

6. 补充：调料用这样的勺子量

小贴士

1⃣调料量根据鸡的大小调整，我的鸡不到3斤

2⃣我提供的是基本调味品，五香粉胡椒粉如果没有可以换成花椒八角桂皮，家里有生抽老抽就少放点酱油，如果想腌时间短点就多加一勺量，腌时间长就少加料，调味调味调出来的才有味，根据自己的情况好好把控

3⃣蜂蜜：水比例 1小勺：3小勺，加了黄油鸡皮味道更好

4⃣婆婆妈妈就想到这些，等想起来再来唠叨吧