对鱿鱼最深的记忆当属街头流动小车上四处飘香的烤鱿鱼，但街头的鱿鱼总是让我吃了越发馋，就想着啥时能一次吃个满足，后来捣鼓捣鼓就发现了这款既解馋又饱胃，还健康的香炒鱿鱼。
用料
| 鱿鱼 | 1斤 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 生抽 | 5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 洋葱 | 1个 |
| 线椒 | 3-4个 |
| 小米椒 | 1-2个 |
| 盐 | 少许 |
香炒鱿鱼的做法
1.鱿鱼处理赶紧 切花刀，再切成块状
2.热水焯烫切好的鱿鱼，呈卷曲状捞出
3.准备配料线椒/小米辣/洋葱/葱/姜/蒜
4.锅热后倒入油，炒香蒜末和洋葱，放入鱿鱼大火翻炒1分钟，加入生抽、料酒、耗油上色
5.放入线椒和小米辣，加入少许盐，翻炒出锅
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小贴士
提前把鱿鱼过下水 更好入味和炒熟
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