香酥黄花鱼:小的黄花鱼挤去内脏,洗净沥干,大蒜切末,生姜切丝,小葱切段,倒入适量的白胡椒粉,撒上一点盐,然后倒上料酒,葱姜蒜倒进碗里,搅拌均匀腌制半小时,腌制完成取出,倒入淀粉用手抓匀,锅里热油,下油锅炸一下,入油锅炸至微黄捞出沥油,凉后在复炸一次至金黄酥脆,均匀的撒上孜然粉,喜欢吃辣的可以弄点辣椒面占着吃味道更好吃😋,酥香嫩真的很好吃😋
用料
黄花鱼 | 8条 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香酥黄花鱼的做法
菜场买小的黄花鱼回来挤去内脏,鱼头可以剪掉不要,洗净沥干
大蒜切末,生姜切丝,小葱切段
倒入适量的白胡椒粉,撒上一点盐,然后倒上料酒,葱姜蒜倒进碗里,搅拌均匀腌制半小时,腌制完成取出,倒入淀粉用手抓匀
锅里热油,下油锅炸一下,入油锅炸至微黄捞出沥油,凉后在复炸一次至金黄酥脆,均匀的撒上孜然粉,喜欢吃辣的可以弄点辣椒面占着吃味道更好吃😋,酥香嫩真的很好吃😋