今天带给大家的黑椒牛柳炒乌冬，超级开胃，超级简单，一般十几分钟就可以完成。粗爽的乌冬面条上挂着浓郁的黑椒酱汁，不知不觉一大盘子就吃完了呢！
用料
| 牛柳 | 200g |
| 青椒 | 150g |
| 乌冬面 | 210g |
| 料酒 | 10g |
| 淀粉 | 5g |
| 生抽 | 10g |
| 大蒜 | 15g |
| 黄油 | 15g |
| 老抽 | 5g |
| 蚝油 | 20g |
| 番茄酱 | 40g |
| 黑胡椒 | 15g |
| 牛奶 | 80g |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
开胃简单黑椒牛柳炒乌冬，十分钟完成，懒人也能学会！的做法
食材准备好；
牛肉切条备用，青椒切条备用。在牛肉条中放入料酒、生抽、淀粉和适量食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备一口煮锅，水开后下入乌冬面，煮至八分熟后捞出，控干水分后，倒入适量食用油搅拌，以防止粘连。
准备一口炒锅，锅热后放入黄油，待黄油融化后放入蒜末爆香，放入黑胡椒、老抽、蚝油、番茄酱，加入牛奶后开始搅拌，放入适量糖和盐调味，最后加入少量水淀粉，搅拌至酱汁浓稠后盛出备用。
锅中倒入适量食用油，放入腌好的牛肉条，翻炒至变色；放入青椒条后继续翻炒。
待青椒断生后放入乌冬面，倒入黑椒酱汁，翻炒均匀，最后撒入适量黑胡椒即可
小贴士
● 牛肉建议选用瘦肉，也可以选用鸡胸肉，素食者可以选择杏鲍菇
● 黑胡椒建议选用现磨黑胡椒碎，香气更浓郁；如果没有现磨黑胡椒碎，可以使用黑胡椒粉替代
● 如果自制酱汁太麻烦，可以直接购买黑椒酱替代
● 除了使用乌冬面，也可以用意面来制作
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